Soğuk havaların vazgeçilmezi salep, tarçın ile olan eşsiz uyumundan bilinir. Salep, orkidegillerin yumrusundan elde edilen bir tozdur ve oldukça pahalıdır. Hakiki toz salebin kilosu yaklaşık 400 liradan başlar fakat 1 litre süt için yalnızca bir tatlı kaşığı gerektiğinden az bir miktar salep size ve ailenize tüm kış için yeterli olacaktır. Artık salebin dahi sahteciliğinin yapıldığı
