Aile, Sağlık, Yemek

7 Adımda Evde Hazırlayacağınız Katkısız Ketçap Tarifi

Ülkemizde de kullanımı oldukça yaygın olan ketçap ve mayonez, içerdikleri kimyasal maddelerle insan sağlığına feci şekilde zarar vermektedir! Öyleyse haydi aşağıda malzeme listesini verdiğimiz, evimizde basitçe hazırlayabileceğimiz ve içinde hiçbir gayri İslami katkı maddesi olmayan ketçap tarifini öğrenip uygulamaya geçelim:)

Malzemeler:

  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 orta boy domates
  • Acılı ketçap için 6-7 adet kırmızı acı süs biberi
  • Tatlı ketçap için 3 adet tatlı kırmızı salçalık biber
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz, damak tadınıza göre; kaya ya da deniz tuzu
  • Baharatlar; Karanfil, Kekik, Karabiber, Minik bir tutam tarçın
  • 1 adet defne yaprağı

1. Soğan - Sarımsak

Soğanı ve sarımsakları soyup biberle birlikte rondodan geçirin.

2. Toz Şeker

Soğan ve sarımsağı, 1 yemek kaşığı toz şeker ile birlikte orta boy tencerede kahverengileşinceye kadar şekerle soteleyin.

3. Rendelenmiş Domates

Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ister rendeleyin isterseniz robottan geçirin.

4. Tuz

Domatesleri de tencereye ekleyin. Tuzla tatlandırın.

5. Salça

Salçasını da koyun, kavurmaya başlayın.

6. Sirke

Sirke, zeytinyağ ve istediğiniz baharatları ilave edip hepsini koyulaşana kadar yaklaşık 40-45 dakika kaynatın. Sonra karışımı bir süzgeçten ezerek geçirin.

7. Şişe

Karışımı kavanozlara veya şişeye doldurup ağzı kapalı olarak ılıyınca buzdolabında saklayın. Afiyet olsun. ^_^

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver

İlginizi Çekebilecek Diğer İçerikler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacaktır.

Bu HTML etiketlerini ve özniteliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>