Dondurma özellikle yaz aylarında büyük küçük demeden herkesin vazgeçilmezlerinden. Tam bir protein ve kalsiyum deposu. Ancak son dönemde yaygınlaşan hazır paketli dondurmaların raf ömrünü uzatmak için içlerine eklenen katkı maddeleri, birçok kişinin kafasını kurcalıyor. Evde kendi dondurmanızı yapıp gönül rahatlığıyla tüketmek isteyenlerdenseniz bu tarif tam size göre.
Malzemeler
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1,5 su bardağı süt
– 2 paket krem şanti
– 1 paket vanilya
1. Yumurtaları beyazlaşıncaya kadar çırpın.
2. Şeker, süt, vanilya ekleyin. 2 dk çırpın. Krem şantiyi ekleyin. 15 dakika çırpın.
3. Kaplara ayırın. İsteğe göre renklendirici ya da kakao kullanabilirsiniz.
4. 4 saat kadar buzlukta bekletin.
Yumurta çiğ mi?
Krem şanti ve rafine beyaz şeker de çok sağlıklı maddeler değil ama. Beyaz şeker yerine bal, dut, hurma gibi doğal şeker içeren maddeler tercih edilebilir.
Beyaz şekerin zararlarına dair okunmasını tavsiye ettiğim bir makale: http://kemalozer.com/m/haber.asp?id=697